“舌尖上的安全”是百姓最关注的事。在13日举办的“进一步全面深化改革 推动高质量发展”系列主题新闻发布会的第十二场上，黑龙江省市场监督管理局党组成员、副局长刘猛回答了年初以来省市场监管局开展的食品安全“守护”行动的相关情况及下一步做法。

省市场监管局党组成员、副局长刘猛

“年初以来，全省市场监管系统深入贯彻落实‘四个最严’要求，以‘压责任、强监管、促共治’及食品安全‘守护’行动为载体，着力防风险守底线保安全，食品安全工作取得积极成效。”刘猛说。

刘猛表示，省市场监管局主要做了以下几方面工作：

持续强化风险防控能力。对肉制品、食用植物油、乳制品等大中型食品生产企业开展体系检查，对早晚市食品摊贩进行风险评价，对35家婴幼儿配方乳粉生产企业开展专项排查，及时防范食品安全风险隐患。

扎实开展专项整治行动。开展“校园餐”突出问题整治、“特供酒”清源打链、打击肉类食品违法犯罪等专项行动，着力解决一批群众关心关注的食品安全问题，严厉惩处制售假劣食品等违法行为。

健全食品安全制度机制。建立食品安全“三书一函”“重大事项督促落实制度”“工作信息交流通报制度”等“1+6+4”制度体系，制定食品摊贩合规经营指引、“明厨亮灶”建设规范指引等系列制度，构建风险预防预警、隐患督办整改、问题核查处置的闭环机制。

不断提升社会共治水平。开展以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全宣传周活动，联合哈尔滨市政府召开社会共治会商会议，聘请1665名网络外卖监督员，全面推行食品安全责任保险，新增风险保障资金近2亿元。

下一步，省市场监管局要守好从农田到餐桌的每一道防线。完善食品安全责任体系，深入推进落实食品安全“两个责任”工作，推动落实“95件食安实事”，用好“三书一函”等制度机制，压紧压实各方责任；加大风险隐患治理力度，持续开展“校园餐”突出问题专项整治，全覆盖检查学校食堂和校外供餐单位，切实保障在校师生饮食安全。深入开展“特供酒”清源打链、打击肉类产品违法犯罪、婴配粉质量安全守护等行动，重拳整治隐患顽疾；全力保障亚冬会食品安全，统筹全省市场监管力量，开展“护航亚冬”食品安全百日会战“十大行动”，集中力量攻坚突破，营造赛会期间良好食品安全环境；积极推进社会共治，办好食品安全“开放日”等活动，发挥食安委专家、社会监督员、志愿者作用，推动社会各界广泛参与，深化巩固社会共治格局。

• 记者：付宇；摄影：张澍；视频：王德斌 孟庆轩 贾昊宇