连日来，大榛子的香味再次萦绕在小兴安岭南麓的太河西山脚下，位于通河县富林镇三宝村新建成的通河县庆秋田食品有限公司（简称庆秋田食品公司）的坚果加工厂内，负责人郑民向食客们昭告：“今年的大榛子上市开炒了，欢迎小伙伴们品尝通河大榛子！”

填料

日前，随着庆秋田食品公司炒锅开启，一粒粒饱满的大榛子在旋转的炒锅里上下翻滚发出哗啦哗啦的响声，通河县今秋的第一锅大榛子正式开炒了。企业的网红直播销售团队也为今秋的大榛子销售掀起一轮高潮。

包装

通河县富林镇三宝村是通河县第一批种植大果榛子的村屯，郑民是乡亲们的带头人。从榛树栽苗、浇水到剪枝、授粉，他都亲自上手，带着社员们一起干，就连炒榛子他都要时刻看着炒炉。时下，通河县的大榛子早就告别土制铁锅原始炒制历史，在自动化流水线上历经浸泡、加温、压口，再到炒制、包装等一条龙的“洗礼”后，摇身一变成为干果界“新宠儿”。目前，郑民每天除了生产还忙着接订单，黑土地上的“新农人”也在探索卖原粮之外的附加值。今年郑民组建了百名网红销售团队直播带货大榛子，订单额更有大幅提升。“除了400多吨的熟榛子外，生榛子销售预计能够超过3000吨。”郑民欣喜地说，今年的销售情况比较乐观，企业又租了一个1200平方米的大仓库，大量的生料等待进场。

开口机

郑民带着社员们打包装：过秤、塑封袋、装纸箱，每天要发货几百件，顾客多是上海、苏州、杭州、广州的。作为黑土地出产的休闲食品，通河大榛子深受南方市场青睐，每斤25元还被抢着催货。以郑民为首的榛农们开始摸索原粮之外的商路，以提升农产品附加值。过去卖青榛子，现在都炒熟了卖，最大限度地固化了食味值，还能刨除35%的水分，能节省不少运费。

近年来，通河县政府依托“农头工尾”，着力打造县域经济品牌“通河大果榛子”，树立以“生态、安全、绿色”为内涵的农产品区域公共品牌。目前，通河县大果榛子面积约占全国人工种植面积五分之一，“通和”牌大果榛子获批国家地理标志产品。