创意月饼。本报记者 苏强摄

□本报记者 刘瑞

中秋节将至，冰城月饼市场热度持续攀升。口味不断推陈出新，月饼包装“轻装上阵”，在“厉行节约、反对浪费”的当下，月饼市场呈现出注重健康、包装主打简约等特点。

“先少买一些或者在店里试吃，味道好的话，节前会多买一些。”市民张女士在逛街时发现，不少超市内各品牌月饼纷纷上架，多家甜品店也推出了月饼产品。

走访中记者发现，不同于前些年“雕金画银”的豪华包装，今年月饼厂家纷纷将心思花在“改造月饼本身”上，以热带水果、鲜花、冰淇淋等新颖馅料制作的创新口味月饼“百花齐放”，吸引了消费者的目光。

在南岗区西大直街的一家商场超市内，市民刘女士正在挑选不同口味的冰皮月饼。“我喜欢尝试一些新奇口味，火腿月饼、鲜花月饼都是朋友推荐的，这次特意过来买些尝尝。”刘女士说。该超市导购员透露，今年某品牌推出的冰皮月饼销量大增，尤其是黑松露、生椰拿铁、抹茶芝士等口味，更是受到年轻消费者的追捧。

随着健康意识的提高，市民在选择月饼时也越来越关注其中的健康因素。记者在采访中注意到，很多品牌月饼都推出了无糖、低糖、低脂等品类，在力求美味的同时，更加注重健康与营养。在道外区一家清真糕点店内，新上架的粗粮月饼、无糖月饼等受到老年消费者的喜爱。

除了关注口味，外观简洁、价格适中、分量实在成了消费者购买月饼礼盒时的首要考虑因素。据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》显示，今年中国月饼产品包装“瘦身”明显，礼盒价格主要集中在70元至220元之间，500元以上月饼礼盒已基本退出常规市场。记者走访多家超市和甜品店了解到，包装简约大方的月饼礼盒备受青睐。

市民王先生说：“我们购买月饼时会考虑品牌、用料等，包装简洁的月饼，价格更实惠。”记者看到，以店内某款净含量1000克的月饼礼盒为例，原价近200元的礼盒活动特价为99元。